- Mie berasal dari China, sekitar abad ke-6 Masehi. Catatan tertua mengenai mie terdapat dalam buku dari masa Dinasti Han Timur, antara tahun 25 dan 220 Masehi. Sekitar abad kedua, makanan dalam bentuk mi muncul pada zaman kekaisaran Tiongkok kedua yakni Dinasti Han. Kala itu mi berkembang dalam bentuk masakan, dipotong tipis atau dimakan dingin dan tersebar di China.
Pic from Google |
Seorang pedagang Arab bernama Idrisi memperkenalkan makanan yang terbuat dari tepung berbentuk tali di Sisilia pada tahun 1154. Makanan dari tepung berbentuk tali itu adalah mi China. Ya, dia membawa mi China dan memperkenalkannya ke orang2 di Sisilia. Mi China inilah yang menjadi cikal bakal Spagetti di Italia.
Lebih lanjut, seorang leksikografer Arab abad ke-9, Isho bar Ali mendefinisikan sebuah kata Arab itriyya sebagai "bentuk seperti tali yang terbuat dari gandum durum yang dikeringkan sebelum dimasak" .
Kenapa pasta bisa begitu terkenal di Italia?
Sejarah pasta dapat ditelusuri kembali setidaknya 3.500 tahun dan telah dipengaruhi oleh banyak budaya dan benua. Orang Yunani dan Romawi awal menciptakan hidangan berbasis adonan yang serupa, tetapi pasta dalam bentuknya saat ini diperkenalkan ke Sisilia oleh pedagang Arab.
Pasta mulai menjadi makanan pokok di Italia pada abad ke-13. Bentuk pasta yang dikeringkan memungkinkan penyimpanannya untuk jangka panjang, terutama untuk stok bahan makanan di kala musim dingin.
Kenapa pasta bisa begitu terkenal di Italia?
Sejarah pasta dapat ditelusuri kembali setidaknya 3.500 tahun dan telah dipengaruhi oleh banyak budaya dan benua. Orang Yunani dan Romawi awal menciptakan hidangan berbasis adonan yang serupa, tetapi pasta dalam bentuknya saat ini diperkenalkan ke Sisilia oleh pedagang Arab.
Pasta mulai menjadi makanan pokok di Italia pada abad ke-13. Bentuk pasta yang dikeringkan memungkinkan penyimpanannya untuk jangka panjang, terutama untuk stok bahan makanan di kala musim dingin.
"Orang Italia harus berterimakasih kepada orang Arab."
0 Comments