Hallo teman-teman, kembali di artikel resep ala rumahan. Berikut kita akan belajar bersama bagaimana membuat "Sop Baso Rumahan", yang kuahnya dijamin sewgerrr poll dan bikin nagih. Yuk langsung aja kita catet baha - bahan yang diperlukan.
Bahan :
- 15 buah baso sapi (atau sesuai selesa untuk jumlahnya)
- 2 buah wortel (ukuran sedang)
- 2 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- bawang goreng untuk taburan (secukupnya)
---------------------
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 1/3 sdt merica butiran
- sedikit pala
CARA MEMASAK
- Belah baso menjadi 4 irisan atau boleh juga dipotong sesuai selera
- Potong wortel (irisan sedang - zig zag)
- Potong batang daun bawang tipis (untuk ditumis bersama bumbu halus). Sementara untuk daun bawang potong agak panjang-panjang
- Jangan lupa petik daun seledri supaya kuah semakin segar (tips : batang seledri bisa dibuat tali simpul untuk dimasak bersama kuah ya)
- Selanjutnya kita buat untuk bumbunya, haluskan bawang putih, merica dan pala (sedikit saja).
- Lalu bumbu halus kita tumis ke minyak panas
- Tambahkan batang daun bawang yang sudah kita iris, aduk rata sampai bumbunya ini wangi dan matang
- Kemudian masukan bumbu tumisan yang matang tadi ke dalam air (1 1/5 liter)
- Tambahkan kaldu bubuk rasa sapi, garam sdt (kurang) dan aduk rata
- Jangan lupa batang daun seledrinya juga kita masukan
- Masak air kuah sop sampai mendidih, kemudian kalau sudah mendidih kita masukan wortel.
- Setelah setengah matang (wortelnya), baru kita masukan basonya
- Masukan daun bawang, lalu daun seledri dan aduk merata supaya aroma daun seledri keluar
- Matikan api dan terkahir taburi dengan bawang goreng
- Sop Baso siap dihidangkan
0 Comments